种鹅是养鹅业的基础，种鹅的质量关系到其后代的生产性能和生产者的经济效益，是生产和效益的重要保证。选种就是按照预定的选育目标，从鹅群中选择出理想型的公母鹅作种用，淘汰较差的个体。选种的目的在于选出优秀的、并能将其优良的品质遗传给后代的鹅作种用，使鹅的后代群体得到遗传上的改进，提高商品鹅的生产性能和经济效益。选种是选配的基础，而选种所产生的后代,又为进一步选种提供了更加丰富的种源。
鹅的选种方法，常见的有根据鹅的体形外貌和生理特征进行选择和根据记录资料进行选种两种方法。此外，还可依据孵化季节进行选留、根据公鹅性器官的发育和精液品质选留公鹅等。
根据体形与生理特征选择优质种鹅
根据体形外貌和生理特征选择种鹅，是鹅群繁育工作中通常采用的简单易行、快速的选种方法。体形外貌和生理特征可以在一定程度上反映出种鹅的生长发育和健康状况，并可作为判断其生产性能的重要依据。这种选择方法尤其适合于商品鹅的种禽繁殖场，因为这种繁殖场通常缺少后备鹅群的系谱记录和个体生产性能记载,只能依靠体形外貌与生理特征来选优去劣。
中国鹅按体形一般可分为小型鹅、中型鹅和大型鹅。各种类型的鹅，除具有中国鹅的共同特征、特性外，还存在着各自特征和优良性状。所以，在根据体形外貌进行选择时，既要着眼于中国鹅的共同特点，又要注重各品种的外貌特征标准。采用体形外貌选择种鹅，要在不同发育阶段进行多次复选。在育种场，这种选种方法仅为初选使用，初选后需根据生产性能记录进行复选。
